Le problème de pollution du sol C’est un thème récurrent et une source de préoccupation dans de nombreuses régions du monde. Le sol, en raison de divers facteurs, se dégrade lentement, affectant sa capacité à supporter les cultures. Des parcelles auparavant parfaites pour l’agriculture peuvent être irrémédiablement converties en terres infertiles, inutilisables pour la production alimentaire. Cependant, une solution pour faire face à cette situation est de cultiver des légumes Eau, ce qui est non seulement plus durable dans certains cas, mais permet également d'économiser des ressources telles que la terre et l'eau.
Dans cet article, nous explorons 8 légumes que vous pouvez cultiver encore et encore chez vous, avec en prime que vous ne serez pas aussi dépendant de la qualité du sol ou de l'environnement dans lequel vous cultivez. Vous découvrirez comment la ciboulette, l'ail, le bok choy, les carottes, le basilic, le céleri, la laitue romaine ou l'endive et la coriandre peuvent pousser uniquement en utilisant des contenants d'eau. Avoir des ingrédients frais toujours à portée de main n'a jamais été aussi simple !
Ciboulette
La ciboulette est parfaite pour pousser dans l’eau. Il suffit de laisser la tige coupée quelques 1 ou 2 centimètres au dessus de la racine et en les plaçant dans un verre d'eau, vous pouvez voir comment ils germent rapidement. Assurez-vous que les racines sont toujours recouvertes d'eau fraîche et changez le liquide tous les 2 ou 3 jours pour éviter que les plantes ne pourrissent ou ne développent des bactéries indésirables.
C'est une méthode idéale pour tirer le meilleur parti de votre ciboulette et avoir toujours une source fraîche de ce légume sous la main pour vos plats, notamment les salades et les ragoûts. En quelques jours seulement, vous remarquerez de nouvelles pousses, ce qui rend cette option très pratique pour ceux qui cuisinent régulièrement.
Ail
L'ail peut également repousser lorsqu'il est cultivé dans l'eau. Il est courant que les gousses d’ail commencent à germer après avoir été conservées pendant un certain temps. Si vous remarquez que les pointes vertes émergent, vous pouvez en profiter pour la culture. Mettez les gousses d'ail avec les pousses dans une petite assiette avec un peu d'eau et bientôt vous verrez comment ces pousses continuent de croître.
Les pousses d'ail sont une excellente alternative pour ceux qui recherchent une saveur plus douce que l'ail traditionnel. Ils peuvent être utilisés dans les salades ou en garniture pour donner une touche fraîche et légère à vos préparations.
chou chinois
Le bok choy est un légume qui peut faire repousser l'eau efficacement. Pour ce faire, laissez la racine de chou dans un récipient peu profond et ajoutez une petite quantité d'eau au fond. Dans environ 1 à 2 semaines, vous verrez de nouvelles pousses pousser. Lorsque la croissance est considérable, vous pouvez la transplanter dans un pot avec de la terre pour obtenir une nouvelle tête de chou, bien qu'il soit également possible de continuer à la cultiver indéfiniment dans l'eau.
Cette méthode est l'une des plus intéressantes pour ceux qui cherchent à obtenir davantage de ce légume sans avoir à le replanter en terre, car il prend très peu de place et pousse assez rapidement.
Carottes
Bien que les carottes ne repoussent pas complètement dans l’eau, les feuilles de carottes sont parfaites pour cela. Placez le dessus d'une carotte (celle que l'on jette habituellement) dans une assiette avec un peu d'eau et placez-la près d'une fenêtre éclairée.
En quelques jours seulement, vous commencerez à voir les feuilles pousser vigoureusement. Ces feuilles sont entièrement comestibles et leur saveur légèrement sucrée est parfaite pour être utilisée dans les salades, en garniture ou même dans les soupes.
Basilic
Le basilic est l'un des légumes les plus agréables à avoir toujours sous la main, notamment parce que son arôme puissant et sa polyvalence en cuisine en font un ingrédient essentiel. Pour le faire repousser autant de fois que vous le souhaitez, vous devez placer quelques feuilles de basilic d'environ 3 ou 4 cm de long dans un verre d'eau, en s'assurant qu'ils reçoivent suffisamment de soleil.
Dans environ une semaine, vous verrez les racines commencer à se former. Lorsque les racines mesurent au moins 2 cm, vous pouvez les repiquer dans un pot avec de la terre. Ou, si vous préférez, vous pouvez les garder dans l’eau tant que les conditions sont favorables.
Céleri
Le céleri est un autre légume que vous pouvez régénérer à la maison. Il suffit de couper la base du céleri et de le placer dans un récipient contenant de l'eau tiède. Essayez de placer le récipient dans une zone bien exposée au soleil. Après quelques jours, des pousses commenceront à apparaître au centre du céleri. Lorsque ces pousses sont suffisamment grosses, vous pouvez transplanter le céleri dans le sol, bien qu'il soit également possible de continuer à le cultiver dans l'eau si vous préférez.
C'est une excellente option si vous consommez régulièrement du céleri et aimez avoir des plantes fraîches dans votre cuisine.
Laitue romaine ou endive
Si vous avez déjà laissé une base de laitue dans l'eau, vous aurez remarqué à quelle vitesse de nouvelles racines et pousses commencent à pousser. Pour obtenir une laitue romaine ou une endive renouvelée, placez les pousses dans un récipient avec un demi-centimètre d'eau. Assurez-vous de maintenir le niveau d’eau constant.
Après quelques jours, vous verrez comment les racines et les nouvelles tiges commenceront à se développer. Une fois qu'ils ont suffisamment grandi, vous pouvez les déplacer dans un pot avec de la terre afin qu'ils continuent à se développer de manière optimale.
de coriandre
Comme le basilic, la coriandre est une herbe aromatique utilisée dans de nombreux plats. tiges de coriandre ils poussent facilement dans l'eau lorsqu'il est placé dans un verre rempli d'eau. D’ici peu, les racines commenceront à se développer.
Une fois que les racines sont suffisamment longues, transplantez les tiges dans un pot et placez-le dans un coin bien éclairé de votre maison. Cette pratique garantit que vous aurez toujours de la coriandre fraîche sous la main pour préparer vos sauces, ragoûts et salades.
Comme vous pouvez le constater, cultiver ses propres légumes dans l’eau n’est pas seulement une solution durable, mais aussi un moyen économique et écologique de profiter de produits frais quand on en a besoin. De plus, en ne dépendant pas du sol, il est possible de le faire dans pratiquement n'importe quel espace et les plantes peuvent pousser de manière continue.