Le monde de la littérature et le secteur oléicole se sont unis lors d'une rencontre visant à mettre en lumière notre identité et nos produits. Au cours d'une cérémonie empreinte de symbolisme, l'écrivain et historien Emilio Lara a été nommé ambassadeur de la Fondation Olive Grove , une distinction qui salue son parcours et son engagement indéfectible pour la défense de l'identité de sa région. Cet événement a rappelé que notre « or liquide » est bien plus qu'un simple ingrédient culinaire ; c'est un patrimoine culturel qui mérite d'être célébré dans toute sa splendeur.
L'événement, qui a réuni diverses personnalités et professionnels du secteur, a permis de souligner le lien étroit qui unit la région à son terroir. Lara, fervente défenseure de Jaén, aborde ce nouveau rôle avec la conviction que la culture de l'huile d'olive doit transcender les frontières et rayonner à travers le monde grâce au partage d'histoires. Il ne s'agit pas seulement de vendre des bouteilles, mais d'expliquer l'âme de chaque olivier centenaire et le dévouement de ceux qui cultivent la terre jour après jour.
Une reconnaissance de la diffusion et de l'identité de Jaén
Le musée Terra Oleum, situé dans le parc technologique Geolit ​​de MengÃbar, a été choisi par Javier Olmedo, son directeur, pour remettre à l'auteur un certificat et un olivier miniature . Lors de cet événement, il a été souligné que le parcours littéraire de Lara, docteur en anthropologie et professeur de géographie et d'histoire, fait de lui l'une des voix les plus autorisées pour parler avec autorité et sans fioritures du patrimoine oléicole. Pour l'écrivain, cette reconnaissance fut une surprise qu'il a accueillie avec une immense fierté, se sentant ainsi un ambassadeur de la culture commune qui définit les habitants de Jaén.
Lara a clairement indiqué qu'elle prenait ce rôle très au sérieux, y voyant une responsabilité itinérante de défendre le produit partout où elle va. Selon elle, Jaén est une province qui se distingue par ses « trois P » : passé, patrimoine et paysage , des éléments qui se fondent harmonieusement dans l'horizon des oliveraies. L'auteure soutient que l'huile d'olive englobe tout, de l'histoire ancienne à la conscience collective, et que ce paysage mérite, à lui seul, d'être reconnu comme site du patrimoine mondial.
Le défi de changer les mentalités vis-à -vis du vin
L'un des points les plus intéressants de la journée a été la discussion sur notre perception de l'huile d'olive par rapport à d'autres secteurs. Emilio Lara a souligné sans détour que les médias et les critiques érigent souvent le vin en produit de luxe et de raffinement, tandis que l'huile d'olive a traditionnellement été perçue comme un simple produit de subsistance . Or, il affirme qu'une bonne huile d'olive extra vierge n'a rien à envier aux meilleurs vins du monde ; elle est la vie même, un produit extraordinaire qui exige un changement de perspective pour être pleinement apprécié à sa juste valeur.
L'auteur encourage la société à dépasser les lamentations et à croire véritablement au potentiel de ce qui est à notre portée. Lors de sa visite des installations de la Fondation, où il a également participé à une dégustation, il a souligné que l'huile d'olive est reine dans la cuisine méditerranéenne . Pour illustrer son propos, il a évoqué ce rituel séculaire si caractéristique de notre culture : tremper un morceau de pain dans l'huile d'olive, un geste qui pour lui est synonyme de joie et de convivialité, capable d'embellir n'importe quelle table sans ostentation.
La littérature comme force motrice de la mer d'oliviers
Le talent littéraire du nouvel ambassadeur transparaît dans son récent essai, « Une mer d'or vert ». Dans cet ouvrage, Lara explore les dimensions historiques et sociales du monde de l'huile d'olive , jetant un pont entre le savoir académique et le grand public. Selon l'auteur, la littérature peut contribuer de manière significative à la diffusion de ces valeurs, à l'instar de grandes figures comme Antonio Machado et Miguel Hernández, qui ont immortalisé le paysage de Jaén dans leurs vers.
Ce lien avec la campagne remonte à loin, plus précisément à son enfance. Lara se souvient avec tendresse des promenades que son père lui faisait faire, enfant, dans les oliveraies, lui montrant que certains de ces arbres pouvaient être bicentenaires . Cette passion née il y a des décennies la motive aujourd'hui à encourager les jeunes à ne pas renier leurs racines ni leur cuisine traditionnelle, car, au final, on ne peut aimer véritablement que ce que l'on connaît.
La nomination d'Emilio Lara représente une avancée majeure pour la valorisation intellectuelle et sociale de la culture de l'huile d'olive. Grâce à son engagement, on espère que les valeurs de ce patrimoine perdureront et seront diffusées avec la rigueur et la passion qui caractérisent son travail, rappelant à tous que là où il y a de l'huile d'olive, il y a de la joie et une histoire millénaire qui a encore beaucoup à nous apprendre.
