Comment construire un four en argile étape par étape : guide complet

Aujourd'hui, nous allons parler d'un type de four très utile si nous avons un champ ou un jardin. Il s'agit d'un four en argile, une construction artisanale très efficace qui permet de cuisiner de manière traditionnelle avec des matériaux à faible coût et réutilisés. Le four en argile est connu pour sa capacité à emmagasiner efficacement la chaleur, permettant une cuisson homogène avec d'excellents résultats.

Dans cet article, nous vous montrons comment construire un four en argile étape par étape, en utilisant les matériaux appropriés et en garantissant un résultat durable et fonctionnel.

Mesures que le four d'argile devrait avoir

Pour construire un four en terre cuite efficace, il est important de prendre en compte les mesures. La capacité du four dépendra de l’usage que vous allez lui donner. Par exemple, si vous envisagez d’organiser des réunions de famille, idéalement le four en terre cuite doit être suffisamment grand pour cuire au moins trois pizzas ou plusieurs morceaux de pain en même temps.

Les mesures standard Ils sont généralement d'environ rayon de 50 centimètres, avec lequel il est possible de cuisiner confortablement trois pizzas. La porte du four doit être conçue en fonction des récipients que vous utilisez, en veillant à ce qu'ils entrent sans difficulté. Une porte arrondie est recommandée pour minimiser les pertes de chaleur, mais vous pouvez également opter pour une porte bien ajustée pour éviter ce problème.

La sole et la voûte du four nécessitent des matériaux simples et peu coûteux. Pour la base, vous pouvez utiliser du 120 briques entières d'une taille de 1.40 m². Pour le coffre-fort, vous aurez besoin d'environ 160 briques moyennes. Disposer du matériel et des outils appropriés, comme un pied-de-biche, une cuillère de maçon, un compas, un niveau à bulle et un fil à mesurer, sera essentiel pour obtenir un bon résultat.

L'argile du four

L'argile est le principal matériau d'adhésion dans la construction du four. Pour obtenir un bon mélange, vous devez obtenir terre noire et claire. La terre noire est généralement plus adhésive et convient parfaitement à ce type de construction. De plus, vous aurez besoin d’un mètre cube de terre, suffisant pour le socle, la voûte et le revêtement du four.

Il est conseillé de mélanger la terre avec crottin de cheval, car il apporte une texture et une fermeté supplémentaires à la boue. Le fumier doit représenter environ 20% du mélange total. Pour préparer la boue, creusez une fosse, recouvrez-la de nylon et tamisez la terre pour éliminer les impuretés comme les cailloux ou les racines. La consistance souhaitée doit être similaire à celle d'une purée de pommes de terre.

Construction de la sole du four

Le sol du four en terre cuite se compose de trois niveaux. Le premier niveau sera base thermique, que vous pouvez construire en briques entières et en coffrage en fer sur une grille de 30 × 30 cm. La base doit être solide et résistante, puisqu'elle doit supporter le poids du four et des aliments qui y sont cuits.

Au deuxième niveau, recouvrez la base des briques de boue en vous assurant qu'elles sont toutes bien fixées. Pour le troisième niveau, vous pouvez opter pour un cordon de briques sur le pourtour du socle et un mélange de gros sel et de verre broyé, qui offriront une excellente base thermique et protégeront les briques.

Il est essentiel que tous les niveaux du sol soient parfaitement de niveau, l'utilisation constante d'un niveau à bulle vous permettra de rectifier toute irrégularité au cours du processus.

Construction de la voûte du four en terre cuite

La voûte est l’une des parties les plus importantes du four en terre cuite, puisqu’elle sera chargée de retenir la chaleur. Pour le construire correctement, vous devez d’abord vous assurer que la base est complètement de niveau. Ensuite, à l'aide d'un compas, marquez la circonférence du four en tenant compte de la taille de la porte.

Commencez par placer des briques moyennes sur la ligne marquée. Dans les trois premiers rangs de briques, vous ne devez pas les incliner. À partir du troisième rang, commencez à incliner légèrement les briques pour former la voûte. Il est conseillé de travailler par étapes, en complétant par sections afin que la boue puisse sécher au fur et à mesure.

Il est important de laisser un petit espace pour la cheminée lorsque vous avez réalisé les deux tiers de la voûte. La cheminée ne doit pas être très grande, une taille adaptée serait l’équivalent d’une grande canette. Une fois la voûte terminée, laissez sécher le four pendant au moins une semaine avant de l'utiliser.

Enfin, appliquez une couche de boue d'environ 2 à 3 centimètres d'épaisseur sur la voûte. Si vous remarquez que la boue craque, vous pouvez ajouter davantage de fumier de cheval au mélange. Ce revêtement supplémentaire offrira une meilleure protection thermique.

En suivant ces étapes, vous pouvez construire votre propre four en argile, idéal pour cuisiner en plein air et savourer de délicieux repas. Un four bien construit permettra non seulement d'économiser de l'énergie, mais donnera également une saveur incomparable à vos plats, puisque la chaleur accumulée au fil des heures est répartie uniformément.